甜瓜(melon):葫芦科，甜瓜属中幼果无刺的栽培种，一年生蔓性草本植物。学名Cucumis melo L|，别名香瓜、果瓜、哈密瓜。染色体数2n=2x=24。果实香甜或甘甜，每100克果肉含水分90～93克、碳水化合物9.8克、维生素C29～39毫克，还含有少量蛋白质、脂肪、矿物质及其他维生素等。鲜果食用为主，也可制作瓜干、瓜脯、瓜汁、瓜酱及腌渍品等。